餐厅设计的原则
 
 
   

  现代家居中,餐厅正日益成为重要的活动场所,布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境,还会使居室增色不少。
设计要素
   1、 顶面----应以素雅、洁净材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。
   2、墙面----齐腰位置考虑用些耐磨的材料,如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理,而且能营造出一种清新、优雅的氛围,以增加就餐者的食欲,给人以宽敞感。
   3、地面----选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感
   4、餐桌----方桌、圆桌、折叠桌、不规则型,不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正,圆桌感觉亲近,折叠桌感觉灵活方便,不规则型感觉神秘。
   5、灯具----灯具造型不要繁琐,但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具;把灯具位置降低;也可以用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。
   6、绿化----餐厅可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物,在竖向空间上点缀以绿色植物。
   7、装饰----字画、壁挂、特殊装饰物品等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可过多而喧宾夺主,让餐厅显得杂乱无章。
   8、音乐----在角落可以安放一只音箱,就餐时,适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲,可促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。
编辑本段设计原则
   餐厅的设计与装饰,除了要同居室整体设计相协调这一基本原则外,还特别考虑餐厅的实用功能和美化效果。一般餐厅在陈设和设备上是具有共性的,那就是简单、便捷、卫生、舒适。主要有如下几点:
   1、如果具备条件,单独用一个空间作餐厅是最理想的,再布置上也可以体现设计者或主人的喜好,风格明显。
   2、对于住房面积不很大的居室,也可以将餐厅设在厨房、过厅或客厅内。
   3、一般居室,厨房多有外接阳台或称工作阳台,于是人们喜欢将灶具移至阳台,一可以节省备餐时间,甚至还可以留出家人简易的用餐空间,再就是可以让油烟更好的散往户外,减少室内空气污染。 餐厅设计
   4、对于开敞式餐厅,在客厅与餐厅间放置屏风是实用与艺术兼具的做法,但须注意屏风格调与整体风格的协调统
   5、餐厅的地面也可以略高于其他空间,以50公分为宜,以分割不同区域。
   6、独立式餐厅,其门的形式、风格、色彩应于餐厅内部,乃至整个居室的风格一致;餐厅地板的形状、色彩、图案和质料则最好要同其他区域有所区别,以此表明功能的不同,区域的不同。
   7、有的居室餐厅较小,可以在墙面上安装一定面积的镜面,以调节视觉,造成空间增大的效果。
   8、餐厅和厨房最好毗邻或者接近,方便实用。
   9、餐桌上的照明以吊灯为佳,也可以选择嵌在天花板上的射灯,或以地灯烘托气氛。
   10、不管选择哪一种灯光设备,都应该注意不可直接照射在用餐者的头部,否则即影响食欲,也决不雅观。
   11、餐厅地板铺面材料,一般使用瓷砖、木板、或大理石容易清理,而是用地毯则容易沾污油腻污物。
   12、餐厅墙面的装饰要注意体现个人风格,既要美观又要实用,切不可信手掂来,盲目堆砌色彩,并且要注意简洁、明快。
   13、餐厅家具宜选择调和的色彩,尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳,尽量避免使用过于刺激的颜色。墙面的颜色应以明亮、轻快的颜色为主。
   14、餐桌是餐厅的主要家具,也是影响就餐气氛的关键因素之一。选择款式可以根据自己的喜好来确定,其大小应和空间比例相协调,餐厅用椅与餐桌相配套的,也有单独购置组合的,两者皆可。关键在造型,尺度一级坐感的舒适度上要考虑周全。餐橱的形式可与餐桌、餐椅相配套设计,也可以独立购置。餐橱有单体式,嵌墙式之分。
编辑本段合理布局
   现代家庭中,餐厅正日益成为重要的活动场所,能有一间设备完善、装饰考究的餐厅,一定会使居室增色不少。通常餐厅的形式主要有三种:
   房间面积太小,餐厅犄角旮旯,这些都不是问题,空间不在于大小,关键是要充分利用。如何在有限的空间放一张餐桌,摆几个舒适的靠椅?首先要在餐厅的结构上掌握好整体格局。餐厅和其他房间不同,可以有几种空间布置选择
独立式餐厅
   一般认为这是最理想的格局。居家餐厅的要求是便捷卫生、安静舒适,照明应集中在餐桌上面,光线柔和,色彩应素雅,墙壁上可适当挂些风景画、装饰画等,餐厅位置应靠近厨房。需要注意餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合,如方形和圆形餐厅,可选用圆形或方形餐桌,居中放置;狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长餐桌,桌子另一侧摆上椅子,这样空间会显得大一些。
通透式餐厅
   与客厅连在一起的餐厨空间最忌杂乱,为了不使餐厨空间破坏整个大空间的清新感,橱柜、吊柜、隔板等收纳工具的安排起到了关键性作用。除了在吧台上摆放好看的餐布、常用的咖啡壶和作为装饰的花瓶,通过利用柜子的收纳 功能,餐厨空间几乎找不到任何凌乱的感觉。
   所谓“通透”,是指厨房与餐厅合并。这种情况就餐时上菜快速简便,能充分利用空间,较为实用。只是需要注意不能使厨房的烹饪活动受到干扰,也不能破坏进餐的气氛。最好要尽量使厨房和餐厅有自然的隔断或使餐桌布置远离厨具,餐桌上方的照明灯具应该突出一种隐形的分隔感。
共用式餐厅
   很多小户型住房都采用客厅或门厅兼做餐厅的形式,在这种格局下,餐区的位置以邻接厨房并靠近客厅最为适当 ,它可以缩短膳食供应和就座进餐的走动线路,同时也可避免菜汤、食物弄脏地板。餐厅与客厅之间可采用灵活处理,如用壁式家具做闭合式分隔,用屏风、花槅做半开放式的分隔。但需要注意与客厅在格调上保持协调统一,并且不妨碍通行。
   现代高科技给人们带来了更多的色彩选择。餐厅的色彩设计其实非常重要,通常以接近土地的颜色,如棕、棕黄或杏色,以及浅珊瑚红接近肉色为最适合,如果用灰、芥茉黄、紫或青绿色常会叫人倒胃口,应该避免。如果你正在节食减肥,可把餐厅布置成使人产生凉爽感的蓝色、绿色或灰色,你还会感受到食物的美味,但你胃口却“变小”了。
编辑本段别样格局
   开 门见餐厅:清新、淡雅的格调,简简单单的构图,可以让你久久品味吟唱。
   不同于通常“进门见客厅”的格局而是进门就是亮丽清新的餐厅。
   餐厅的装饰十分简单,只是在雪白的墙上,张贴了一幅充满诗意的墙纸,整个墙纸所显示的是一朵即将被风吹散的、白茸茸的蒲公英。这样的画面可以浓缩多少人生感悟:放飞梦想、浪漫之约、黄昏追忆……不同的你,都可以为它冠上自己喜欢的名字。一幅画,一种简单的装饰,却把所有或浓或淡的美好情怀,蕴藏在了这个有限的空间里,这正令人称道的设计亮点。
   餐厅与客厅的顶部设计,则进一步提升了房间的含金量,整个吊顶的造型勾画了一幅“众星捧月”抽象画。在餐厅区以一个大圆为中心,在客厅区则以诸个小圆作为装饰。圆的大小和布局,使餐厅与客厅连贯起来。不同色彩的灯光洒下来的时候,整间屋子里都变得流光溢彩,绚丽无比。
   这样多层次、构图复杂的吊顶,工艺要求十分高。由于跨越两个区域,且两个区域的图样又不同,因此顶部用材的重量计算及平衡度把握,都需要极为严格施工监审程序。稍有不慎,顶部就会出现断裂。经过能工巧匠的努力,这片炫亮星空,终于成了主人心中最美的一道风景。流云轻绕,绵绵诗意挥之不去。
   厨卫空间,一直是考量整套设计是否完整的重要标准。有些设计案例在客厅、餐厅等主题区域上,风格比较统一,但在厨卫空间,设计上却与整体格调南辕北辙,因而造成缺憾。本套设计案例在厨卫空间上,依然保持了清新、淡雅的风格,整套设计显得丰满、充实。
   厨房里,有如田园诗一般,用清新的色彩进行组合。青苹果绿的橱柜,纯白的瓷砖,令人备感舒爽和谐。加上储藏柜多,存放杂物方便,厨房内显得十分整洁。在这样一尘不染,让人豁然开朗的厨房里烹饪佳肴,一定会十分淋漓畅快!
   卫浴空间同样沿用了素净、雅致的色彩搭配。几间卫浴室,虽大小不尽相同,用料也各有侧重,但风格与整体设计所营造的清新氛围相一致。如客卫,以米白色瓷砖为贴面,简单脱俗,很有一番意境;主卫以压纹米色罗马瓷砖为贴面,再略以印花瓷砖作为点缀,表现出一股既典雅又纯朴的欧洲田园风情。而淋浴室、盆浴室,从镜框的选择到台面用料色彩,无不显示出清淡宜人的感觉。
编辑本段色彩搭配
   1餐桌、餐椅的材质以木质和金属为主,木质与金属的使用比例大约为5:1。
   2墙面、橱柜面板均为白色,营造清洁的视觉感受。
   3吧台的玻璃台面、吊柜的金属板成为简约风格的推动者,透明材质和反光金属增加一尘不染的感受4餐厨用具、花瓶和花束可以选择有跳跃感的红色,为整个环境做点缀,增添用餐时的温暖气氛。
编辑本段中式餐厅
   传统中式餐厅的设计元素中式餐厅,从中国的传统文化说起。古代中国被称为礼仪之邦,由于讲究礼节,常常是一家之主用餐,其余的人只是侍奉的角色,包括妻妾和晚辈;或是将餐饮分门别院派送,由各院自行用膳。直至近代,小家庭逐渐兴起,彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代,加之房院形式缩小,渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响,原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接,或注重用餐情调,在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具,更希望通过对餐厅整体布局的把握,传达出对生活的重视和对怀旧的留念。
   中式餐厅的设计,离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。
   桌:中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形,以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、小三种规格,分别称为“八仙”、“六仙”、“四仙”,“仙”指人数,取其吉祥之意。将餐桌摆放在餐厅的中心位置,方正的造型显得与四周环境相融合,亦有取意“正中人和”的说法
   椅:现在我们所见的中式椅子的形式,多为明清时代流传下来的款式,样式繁多,风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁,因此“靠背椅”是适用的款式。单一靠背或呈梳背,雕刻精致、古朴典雅,适当的弧度符合现代人体工程学。省略两旁扶手,更便于活动。
   条案:形状窄而长,体积不大,适合靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”,在餐厅内依墙放置,摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电,都是不错的组合。
编辑本段个性方案
   我的餐厅我做主,无需过多的装饰,没有复杂的造型,只有足够的想象力,便可秀出另类风采。快乐家庭的温馨,书房情调的别致,还是艺术空间的浪漫,个性餐厅由你轻松抒写。
快乐家庭
   鲜明的白色、红色和蓝色将餐厅空间装点得明净、通透而又轻松写意。新英格兰风格的百叶窗门、圆点花样的蓝色壁纸和精制的白、红色织物,让人轻易便欢快轻松起来,那一排孩童的卡片更是让家庭的温暖瞬时散发出来,令人陶醉。
   摇椅,餐前餐后放松的绝佳选择,而且不占用多少空间,对带小孩的妈妈也很适用。
   强化地板,复合强化地板很容易保持干净,清洁起来也比较方便,对于年轻家庭来说是最合适不过了。
   折叠餐桌,适合宴请客人,或小孩即兴学习和绘画。另外,摆凳子要比椅子紧凑,能够容纳更多人,折叠桌同样不占空间。
书房餐厅
   有书房的装点,餐厅也变得古色古香起来,橡木材质的餐桌、橱柜和书架柔和的光感与飘逸的淡绿墙面相互辉映,更生雅趣。经过巧妙布置,餐厅办公区也被压缩到了最小的空间,置身其中,让人产生不知身在餐厅还是书房的错觉。
   长条餐桌,材质为结实的纯木,风格则类似于长椅,餐椅在闲置时还可放在餐桌下,以便节省空间,此外,餐桌同样也可以用于工作。
   书柜,要选择与餐桌相同的材质和色调,才不会破坏整体布局。完成工作后,将所有的办公用品塞到柜子后,相信关于工作的全部烦恼已经悄然离去。
   靠椅,工作结束后可做备用餐椅,要注意选择材质和颜色。
现代简约
   房间布置虽现代简约,却也有种低调的奢华蕴涵其中。干净流畅的线条,反光材质的运用、精细的布局让空间易于打理,强调功能与审美的完美结合。厚重的黑、凫蓝,轻快的白和随处可见的星星点点,注定了这是让人不眠的浪漫之夜。
   反光材质,有玻璃,镜子和铬合金,通过材质的反光可以使空间显得更为明亮,而且在烛光晚餐的时候,星主题窗帘,样式简单但风格比较厚重,富有现代感,当夜幕降临,合上的窗帘本身就是一幅令人赏心悦目的艺术设计。
   万能餐椅,选择简约木质或皮革材质的椅子,注意要通用性强并便于擦拭。客人拜访时还可加上靠垫,显得美观大方
编辑本段餐厅风水
   利用下文所介绍的风水要诀布置良好的餐厅风水,可使家庭和乐、身体健康、财源广进。俗话说,家和万事兴,餐厅风水是促进家庭成员和睦相处的关键。良好的餐厅风水不但可凝聚家庭成员的向心力,也有招财的作用。进餐在中国文化是很重要的丁式行为,全家人每天至少要共进一餐,感情才会融洽。
   第一招格局
   就风水角度而言,餐厅和其他房间一样,格局要方正,不可有缺角或凸出的角落。长方形或正方形的格局最佳,也最容易装潢。
   第二招位置
   餐厅应位於客厅和厨房之间,位居住宅的中心位置。这样的布局可增进亲子间关系的合谐。餐厅切忌位於上一层楼的厕所的正下方,因为餐厅的好运会受到压制。
   第三招装潢
   家庭的能量部分来自於进餐的食物。由於餐厅是进食的区域,所以跟家庭的财富大有关系。餐厅应采用亮色的装潢和明亮的照明,以增加火行的能量,蓄积阳气。在此处放置植物更可增强阳气和财富。
   第四招凶位
   餐厅应在住宅的中心位置,但不可直对前门或後门。还有一些格局上的问题也应避免。例如,如果是楼中楼设计,餐厅应位於楼上;餐厅左右两面墙的窗户不应正对,因为气会从一面窗进,而从另一面窗出,无法聚气,不利於住宅的气运。避免利用邻近厕所的空间当餐厅,如果难以避免,餐桌应尽量远离厕所。
   第五招阴阳调合
   将餐厅布置成阴阳平衡,但略偏阳的空间。为了增加阳气,祖先画像或骨董家俱等属阴的物品最好不要摆在餐厅。阴气太重有害家运。另一方面,阳气过盛又会造成家庭失和。
   第六招毒箭
   尖锐的屋角和梁柱会放射煞气,应用家俱和盆景化解屋角,同时要避免坐在梁下,如果无法避免,可用红绳在梁上悬挂两支竹萧,竹萧成四十五度角相对,萧口朝下,如此即可化解煞气。另一个方法就是装设仰角照明灯,灯光直射屋梁。
   第七招最佳餐桌造型
   餐桌的形状具有重要的风水意义。餐桌最好是圆形或椭圆形,避免有尖锐的桌角。象徵家业的兴隆和团结。如果使用方形的餐桌,则应避免坐在桌角,以免被煞气冲到。
   第八招幸运数字
   餐桌的座位数对家运也有影响。理论上,六、八、九都是属阳的幸运数字。虽然家中的用餐人数都是固定的,不过在宴客时可据以决定该请几位客人。
   第九招吉方
   家中每位成员用餐时都应朝向本命卦的四个吉方之一而坐〔参见导言〕。调整家中负责生计者的座位,让他朝生气方而坐。母亲则应朝延年方而坐,因为这代表家庭和乐。在学的子女最好朝向伏位,有发旺文昌运之效。家中长辈面对天医方而坐,则可长保健康。
   第十招镜子
   在用餐区装设镜子,映照出餐桌上的食物,有使财富加倍的效果。这是家中唯一可以悬挂镜子映照食物的地方,其他诸如厨房是绝对不能挂镜子,因为会导致意外或火灾发生
   第十一招吉祥物
   餐厅适合摆福禄寿三仙,象徵财富、健康和长寿。此外,水果和食品的图画,也会带来好运。橘子代表富贵,桃子代表长寿和健康,石榴代表多子多孙。
   第十二招餐具
   中国人习惯用筷子和汤匙进食,避免使用尖锐的刀叉,防止冲煞。碗盘通常也有龙、蝙蝠或桃子等吉祥物做为装饰。中国人饭後喜欢喝茶,去除油腻。
   第十三招餐桌礼丁
   进餐时发生口角是既不礼貌又触霉头的事。用餐时间是一家人欢聚的时刻,家庭和乐,家运才会昌旺。如有长者一同进餐,一定要请长辈先用,这不但是礼貌,也有福佑晚辈的意义。